植物性たんぱく質でヘルシー
厚揚げの炒め物
低エネルギー
カルシウムたっぷり
短時間で簡単に作ることができます。しょうがと鷹の爪で薄味をカバーしています。肉ではなく厚揚げを使った炒め物で、ヘルシーです。
by 文 乃彩(15期生)
レシピID:00000151
植物性たんぱく質でヘルシー
低エネルギー
カルシウムたっぷり
短時間で簡単に作ることができます。しょうがと鷹の爪で薄味をカバーしています。肉ではなく厚揚げを使った炒め物で、ヘルシーです。
by 文 乃彩(15期生)
レシピID:00000151
材料(1人分)
厚揚げ |
60 g |
---|---|
なす | 30 g |
にんじん | 10 g |
白ねぎ | 15 g |
A:しょうが(チューブ) | 2 g |
A:酒 | 5 g |
A:みりん | 5g |
A:しょうゆ |
6 g |
鷹の爪(輪切り) | お好みで |
油 | 4 g |
いりごま(白) |
0.5 g |
作り方 15分
(5)皿に盛り付け、ごまを振る。
ここがおすすめ!from Labo.
・しょうががよく効いていて美味しかったです。
・野菜にしっかりと味が絡み、食べ応えがあります。
レシピから知る・学ぶ
【紹興酒について】
中国の浙江省紹興県を発祥とする醸造酒です。蒸したもち米、水、酒薬を混ぜて発酵させ、さらに麦麹などを加え1~2ヶ月発酵させます。アルコール度数は13~18%(容量)で、酸度が高く、色は茶褐色をしています。風味が強いので、料理に用いると魚や肉の臭みを取り、香りを高めます。
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