おなかもこころもほっこり
豆乳としょうがのポカポカスープ
低エネルギー
家にある野菜で代用可能です。やさしい豆乳の味にしょうがが効いていて、塩分を控えることができます。
by 越智 利香子、平田 紗和子（17期生）
レシピID:00000160
材料（1人分）
| はくさい |
30 g |
|---|---|
| たまねぎ | 5 g |
| しめじ | 10 g |
| コーン（缶） | 5 g |
| しょうが | 3 g |
| コンソメ顆粒 | 1 g |
| 水 | 100 g |
| 豆乳（成分無調整） |
50 g |
作り方 10分
- （１）はくさいは一口大に切り、たまねぎは薄切り、しめじはほぐしておく。しょうがはみじん切りにしておく。
- （２）水にコンソメ顆粒を加え、沸騰したら（１）の食材を加え煮立たせる。
- （３）最後に豆乳を加え、温まったら火を止める。
ここがおすすめ！from Labo.
・生姜と豆乳を使用することで、薄味でもまろやかな味に仕上がっており、塩分が少なくても美味しいスープが出来上がります。
・アレンジ方法として、好きな野菜に変えたり、肉や魚を使うのもおすすめです。一皿で満腹感のある汁物なので、丼物と合わせるのがおすすめです。
・ スープにしょうがが入っているため、寒い冬にはピッタリの1品です。また豆乳を使用しており、栄養価も高く冷え性の女性の方にもおすすめの1品です。
