おなかもこころもほっこり

豆乳としょうがのポカポカスープ

低エネルギー

家にある野菜で代用可能です。やさしい豆乳の味にしょうがが効いていて、塩分を控えることができます。
by 越智 利香子、平田 紗和子(17期生)

レシピID:00000160

食事バランスガイド

食事バランス

エネルギー38 kcal
たんぱく質2.6 g
脂質1.2 g
カルシウム22 mg
0.8 mg
食塩相当量0.5 g

(1人分)

材料(1人分)

はくさい

30 g

たまねぎ 5 g
しめじ 10 g
コーン(缶) g
しょうが 3 g
コンソメ顆粒 1 g
100 g
豆乳(成分無調整)

50 g

作り方  10分

  1. (1)はくさいは一口大に切り、たまねぎは薄切り、しめじはほぐしておく。しょうがはみじん切りにしておく。
  2. (2)水にコンソメ顆粒を加え、沸騰したら(1)の食材を加え煮立たせる。
  3. (3)最後に豆乳を加え、温まったら火を止める。

ここがおすすめ!from Labo.

・生姜と豆乳を使用することで、薄味でもまろやかな味に仕上がっており、塩分が少なくても美味しいスープが出来上がります。
・アレンジ方法として、好きな野菜に変えたり、肉や魚を使うのもおすすめです。一皿で満腹感のある汁物なので、丼物と合わせるのがおすすめです。

・ スープにしょうがが入っているため、寒い冬にはピッタリの1品です。また豆乳を使用しており、栄養価も高く冷え性の女性の方にもおすすめの1品です。
 

こがおすすめ!from Labo.

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