電子レンジで簡単調理
蒸しなすねぎポン酢
野菜たっぷり
低エネルギー
なすをレンジにかけるだけなので短時間でできます。やわらかくなったなすにポン酢がよく染みこみ、ごま油の風味が加わって一段と美味しくなります。夕飯のもう一品にオススメです。
By 古田 紗起子（9期生）
レシピID:00000020
材料（1人分）
| なす | 70 g |
|---|---|
| 長ねぎ（白） | 10 g |
| にら | 5 g |
| ごま油 | 4 g |
| ポン酢 | 10 g（小さじ2） |
作り方 15分
- （1）なすを縦に放射状に切り分け、長さ約３cmに切り、ラップをしてレンジに１～２分かける。
- （2）長ねぎとにらをみじん切りにする。
-
（3）フライパンにごま油をひき、長ねぎとにらを入れて炒める。長ねぎがしんなりして香りがたってきたら、火を止める。
-
（4）なすを器に盛り、（3）をのせ、上からポン酢をかける。
ここがおすすめ！from Labo.
・味がシンプルななすに、ねぎやにらの味がプラスされ、とてもおいしかったです。
・ごま油の味がきいていて、おいしかったです。
レシピから知る・学ぶ
【ねぎについて】 ねぎには、ツンとした刺激臭と辛みの成分であるアリシンが含まれています。アリシンには糖質の代謝を助けるビタミンB１の吸収促進の働きがあり、疲労回復をはじめ、血行を促進して体をあたためるという効果が期待できます。ねぎは生のまま刻んで薬味として、また、汁物、煮物、揚げ物、鍋物、炒め物などのほか、肉や魚の臭みを消すことから、すき焼き、串焼き等にも用いられます。
