朝食におすすめ簡単卵料理
コケここっと
野菜たっぷり
減塩
朝ごはんにピッタリの簡単おかずです。ささっと炒めてカップにもって、オーブントースターで加熱するだけで出来上がり！ベーコンのうま味、ミニトマトの酸味、コーンの甘味、バターの風味がよく効いていて、見た目もカラフルな一品です。
By 青山 加奈（10期生）
レシピID:00000030
材料（1人分）
| ほうれんそう | 40 g |
|---|---|
| ミニトマト | 30 g |
| スイートコーン（缶） | 10 g |
| ベーコン | 10 g |
| 卵 | 50 g（1個） |
| バター | 4 g（小さじ1） |
| こしょう | 少々 |
作り方 30分
- （1）ほうれんそうは熱湯でゆでた後、水気を切り、3㎝長さに切る。ミニトマトは縦半分に切る。ベーコンは1㎝幅に切る。
- （2）フライパンを熱してバターを溶かし、ベーコン、ほうれんそう、コーンを炒めてこしょうをする。
- （3）（2）を器に盛り、真ん中にくぼみを作って卵をのせる。そのまわりにトマトをおく。
- （4）卵の黄身をつまようじで軽く一突きしてから、卵が半熟状態になるまでオーブントースターで1〜2分加熱する。
ここがおすすめ！from Labo.
・卵がとろっとして野菜全体にからまり、おいしかったです。
・忙しい朝でも簡単に作れそうです。
レシピから知る・学ぶ
【卵について】 鶏卵にはビタミンCと食物繊維以外の栄養素がすべて含まれています。特にアミノ酸のバランスがよく、栄養価の高い良質なたんぱく源となります。また、卵黄に含まれるレシチンやビタミンEは動脈硬化予防に有効です。卵黄の色は微妙に違い、卵黄の濃い方が栄養価が高いように思いがちですが、これは鶏に与える餌の違いによるもので、栄養価とは関係がありません。
みんなのRecipeレポ！
朝でも簡単に野菜が摂取できるのがいいです！作ってみたいと思います！