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長いものもちもちチヂミ

生地にながいもを使い、もちもちのチヂミにしました。たれはレモンの果汁を入れることでさっぱりとした味です。
by 牧野 可奈子(16期生)

レシピID:00000139

食事バランスガイド

食事バランス

エネルギー181 kcal
たんぱく質6.9 g
脂質7.1 g
カルシウム55 mg
1.1 mg
食塩相当量0.6 g

(1人分)

材料(1人分)

ながいも 50 g
にんじん

20 g

にら

20 g

薄力粉 15 g
15 g
30 g

0.2 g

ごま油 3 g
A:ポン酢 5 g
A:レモン果汁 2 g
いりごま(白) 1 g

作り方   20分

  1. (1)ながいもは、皮をむいておろし器でおろす。にんじんはせん切り、にらは3cm幅に切る。
  2. (2)ボウルに、薄力粉と水を入れて混ぜ、さらに卵、ながいも、にんじん、にら、塩を入れて混ぜる。
  3. (3)フライパンに、ごま油を熱し、温かくなったら、(2)の生地を入れて焼き色がつくまでしっかり焼く。焼けたら、裏面も同じように焼き色がつくまでしっかり焼く。
  4. (4)ボウルにポン酢、レモン果汁を入れて混ぜ、たれを作る。
  5. (5)焼いたチヂミを適当な大きさに切ってを皿に盛り、いりごまをかけ、たれを添える。

ここがおすすめ!from Labo.

・たれにレモン汁を使用しており、あっさり食べられます。

・生地がしっとりもちもちしていて美味しかったです。

こがおすすめ!from Labo.

レシピから知る・学ぶ

【チヂミ(チジミ)について】

韓国料理のひとつです。小麦粉・卵を混ぜた生地に具材などを加え、油をひいて薄く焼いたもので、韓国風のお好み焼きです。トッピングする具材により、海産物を加えると海鮮チヂミ、キムチを入れるとキムチチヂミになります。具材の組み合わせは好みで選びましょう。

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