オーブンでサクサク食感
マヨネーズで減塩！チキンのオーブン焼き
減塩
鶏肉をマヨネーズで味付けすることで減塩効果が期待できます。またパン粉をつけてオーブンで焼くことで、香ばしさも加わりおいしくなります。
by 宮本 佳苗（13期生）
レシピID:00000074
材料（1人分）
| 鶏肉（もも、皮なし） | 80 g |
|---|---|
| 塩 | 0.2 g |
| こしょう | 少々 |
| マヨネーズ | 5 g |
| A：パセリ（乾） | 1 g |
| A：パン粉（乾） | 7 g |
| パプリカ（赤） | 10 g |
| パプリカ（黄） | 10 g |
| しめじ | 15 g |
作り方 40分
- （１）鶏肉は一口大に切り、塩、こしょうをふる。さらに、マヨネーズをよく絡め、混ぜ合わせたAをまんべんなくつける。
- （２）パプリカ（赤・黄）は細切りにし、しめじは石づきを取る。
- （３）耐熱容器に鶏肉、パプリカ、しめじを並べ、200℃のオーブンで20～25分ほどこんがりと焼く。
ここがおすすめ！from Labo.
・パン粉を使用しているので、サクサクした食感が楽しめます。
・簡単調理で、出来上がりもきれいです。
レシピから知る・学ぶ
【マヨネーズの塩分について】
よく使われる調味料には、塩分が高いものから低いものまで様々です。小さじ1杯の食塩相当量を比べると、濃口しょうゆ0.9ｇ、信州みそ0.8ｇ、ウスターソース0.5ｇ、ケチャップ0.2ｇ、マヨネーズ0.1ｇとマヨネーズは塩分低めの調味料と言えます。ただし、減塩には良くても脂肪は多いので上手に使いたいものです。
