コラボ企画！第１弾　学園内食堂＆福祉栄養学科　「ふっか」メシ

学園本館１階食堂にて、１１月２６日～３０日までの５日間（１日１０食）限定で販売します。

野菜の目標摂取量は1日あたり350gです。

野菜は、ビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富で健康な身体づくりには欠かせない食品ですが、すべての年代で目標量を摂取できていません。特に若い世代で摂取量が少なく、20代男性で約265ｇ（目標量の76％程度）、20代女性で約218ｇ（目標量の62％程度）です（平成29年国民健康・栄養調査結果より）。

この“なすとピーマンの韓国風炒め”なら、１日に必要な野菜の3分の1をとることができ、ヘルシーだけどお腹は満足です！ 

豚肉・なす・ピーマンの黄金トリオに、韓国料理で用いられる代表的な調味料のコチジャンで味付けをしました。

にんにくとごま油の風味に、豆板醤のピリ辛が加わって、ご飯がすすみます！

簡単に作れるので、ぜひおうちでも作ってみてください。（←レシピはこちらから）