大阪府では、府民の健康寿命延伸をめざし、V.O.S.（野菜たっぷり・適油・適塩）メニューの普及を進めています。

このたび、本学食堂にて、

『ふっかの健康食ラボラトリー』のレシピをもとに「V.O.S.和風ハンバーグ定食」が販売されました！

「和風ハンバーグ～きのこソースがけ～」のレシピはこちら

「 ヨーグルトマヨネーズサラダ」のレシピはこちら

（食堂の提供では、大量調理や1人分の分量を考慮し、調理法や分量などレシピの一部を変更しています）

「V.O.S.和風ハンバーグ定食」は、大阪府のHPでも紹介されています。

大阪府　平成31年度V.O.S.メニューロゴマーク使用承認メニュー〈特定給食施設等〉

食べた方の感想は？

☆　ハンバーグのあんが、全体にからんで美味しかったです。

☆　苦手な野菜もおいしく食べられました！

☆　ハンバーグのやわらかさや豆腐の食感は、手作り感が抜群でした！

☆　サラダは彩りがよく、かわいらしさが印象的でした。クリーミーなドレッシングは、マヨネーズの代替になり、ヘルシーです。

☆　ヘルシーメニューに興味があります。定期的に提供してほしいです。

☆　普段食堂で食べていて、どうしても好きなものに偏りがちになるので、いいアイデアだと思います。