料理初心者におすすめ!
包丁いらず☆ZUBORA丼
野菜たっぷり
料理初心者でも簡単に作ることができます。調味料を合わせておくと手早くできます。トウバンジャンのピリ辛が食欲をそそる一品です。しょうゆベースの和風にしたり、他の野菜を加えたりアレンジは無限大です！
by 石川 祥子（11期生）
レシピID:00000052
材料（1人分）
| キャベツ | 60 g |
|---|---|
| もやし | 20 g |
| 卵 | 60 g（1個） |
| A : オイスターソース | 6 g |
| A : 顆粒中華だし | 1 g |
| A : 水 | 50 ml |
| A : 片栗粉 | 3 g |
| A : トウバンジャン | 0.2 g |
| ごま油 | 4 g（小さじ1） |
| 白飯 | 150 g |
作り方 20分
- （１）キャベツ、もやしは洗って一口大に手でちぎる。卵は溶いておく。Aを合わせておく。
- （２）フライパンにごま油を熱し、卵を半熟になるまで炒め、一旦取り出す。
- （３）次にキャベツともやしを炒め、Aを入れる。とろみが出たら卵を戻し入れて軽く混ぜる。
- （４）どんぶりに白飯を盛り、（３）をのせる。
ここがおすすめ！from Labo.
・包丁いらずで、作るのが本当に簡単でした！
・ピリ辛で、暑い夏でも食欲が増す一品です。
レシピから知る・学ぶ
【もやしについて】
マメ科に分類され、原産地は中国、インドです。種類は緑豆もやし、豆もやし、ブラックマッペなどがあります。料理の時に下処理として、もやしのひげ根を取ると食べる時に口当たりがよく、見栄えもよくなりますが、ひげ根にも栄養があるので、あえて取る必要はありません。ビタミンＣやカリウムが豊富で、食物繊維も多いので便秘の予防・改善に期待できます。
