成長期の子どもにおすすめ
じゃがいものチーズミルク煮
カルシウムたっぷり
チーズと牛乳を使い、カルシウムたっぷりの副菜を考えました。子どもにも食べやすい一品です。
by 岡崎 美穂（14期生）
レシピID:00000077
材料（1人分）
| じゃがいも | 90 g |
|---|---|
| ブロッコリー | 30 g |
| ウインナー | 20 g |
| 固形ブイヨン（顆粒） | 0.5 g |
| 水 | 30 g |
| 牛乳 | 100 g |
| とろけるチーズ | 18 g（1枚） |
| こしょう | 少々 |
作り方 30分
- （１）じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、水にさらす。ブロッコリーは小房に分け、下ゆでする。ウインナーは斜め薄切りにする。
- （２）鍋に固形ブイヨン、水、半量の牛乳、じゃがいも入れて、じゃがいもがやわらかくなるまで煮る。
- （３）（２）に残りの牛乳を加え、ブロッコリー、ウインナー、チーズ、こしょうを加えて、チーズがとけるまで煮る。
ここがおすすめ！from Labo.
・チーズの味がしっかりしていて、美味しいです。
・いろいろな野菜でアレンジできそうです。
レシピから知る・学ぶ
【チーズの種類について】
チーズは、ナチュラルチーズとプロセスチーズに大別することができます。ナチュラルチーズは、乳を乳酸菌で発酵したり、酵素を加えてできた凝乳（カード）から乳清（ホエー）を除いて固形状にしたもので、熟成の程度、産地、原料などの違いで多くの種類があります。プロセスチーズは数種のナチュラルチーズを配合・加工したもので、本来は日本人向けに製造・販売されたものです。
