ヨーグルトとマスタードのコラボ！
にんじんとささみのヨータード
減塩
低エネルギー
さわやかな酸味のヨーグルトとスパイシーなマスタードでしっかり味が付いているため、にんじんも食べやすいです。ヨーグルトとマスタードで、『ヨータード』と名付けました。
by 杉本 創（14期生）
レシピID:00000130
材料（1人分）
| にんじん | 50 g |
|---|---|
| 鶏ささみ | 15 |
| 酒 | 2 g |
| ヨーグルト | 7.5 g |
| 粒入りマスタード | 6 g |
| サラダ菜 | 5 g |
作り方 15分
- （１）にんじんはせん切りにし、軽く塩（分量外）をしてしんなりしたらさっと水で流し、軽く絞る。鶏ささみは筋を取り、酒をまぶしてしばらくおき、熱湯で茹でる。冷めたら、細かく縦に割いておく。
- （２）にんじんとささみをボウルに入れ、ヨーグルト、粒入りマスタードで合える。
- （３）サラダ菜とともに盛り付ける。
ここがおすすめ！from Labo.
・減塩でも、マスタードでしっかりと味が付いています
・「ヨータード」を他の食材でアレンジしてみたいです！
レシピから知る・学ぶ
【粒入りマスタードについて】
マスタード（からし：辛子）を用いた加工品です。辛子の種子を種皮ごと粗挽きにし、食酢や調味料、ワイン、スパイス、ハーブなどを加えてペースト状にしたものです。ビンやチューブに入ったものが販売されています。フランスやドイツからの輸入品もみられます。ソーセージなどの付け合わせやドレッシングに入れたりします。つぶつぶ感がアクセントになります。
