カルシウムたっぷりのおやつ
黒ごまのゼリー ゆずジャム添え
カルシウムたっぷり
牛乳だけでなく、ごまもカルシウムが豊富な食材です。濃厚な黒ごまの味をデザートで楽しんでください。
by 鵜川 佳奈（15期生）
レシピID:00000143
材料（1人分）
| 牛乳 |
65 g |
|---|---|
| 粉ゼラチン | 2 g |
| 水 | 30 g |
| 黒練りごま | 7 g |
| グラニュー糖 | 4 g |
| ゆずジャム | 5 g |
作り方 30分
- （１）水に粉ゼラチンを振り入れてて、ふやかす。
- （２）鍋に牛乳、黒練りごま、グラニュー糖を入れ、溶けるまで火にかける。溶けたら火を止め、（１）のゼラチンを溶かす。
- （３）粗熱を取り、カップに入れて冷蔵庫で冷やす。
- （４）固まったら型から出し、ゆずジャムをかける。
ここがおすすめ！from Labo.
・食感がなめらかで食べやすいです。
・ごまの風味がしっかり感じられて美味しいです。
レシピから知る・学ぶ
【ごま（胡麻）の市販品について】
市販品には、洗いごま、炒りごま、すりごま、練りごまなどがあります。ごまを洗って乾燥させたものが洗いごまです。炒ることで炒りたての風味が味わえます。炒りごまは焙煎してあるので、そのまま利用できます。すりごまは焙煎してすった状態のもので和え物などに利用しやすいです。練りごまは炒りごまをすり潰して練り上げたものです。料理によって使い分けると味の幅が広がります。
