新感覚、意外なコラボ！
ミルクティー風味のわらびもち
わらびもちを牛乳で作ることにより、カルシウムがとれます。ミルクティーの味が、意外にもわらびもちと相性が良く、おすすめです。
by 西田 海咲（15期生）
レシピID:00000144
材料（1人分）
| 紅茶（ティーパック） | 1個 |
|---|---|
| 湯 | 50 g |
| わらび粉 | 20 g |
| 砂糖 | 9 g |
| 牛乳 | 30 g |
| 黒蜜 | 5~10 g |
作り方 20分
- （１）耐熱容器にティーバッグとお湯を入れ、１～２分置いておく。
- （２）鍋にわらび粉、砂糖、牛乳を少量ずつ入れ、さっと混ぜる。
- （３）（２）の鍋に紅茶を加え、木べらなどで混ぜながら火にかける。
- （４）半透明なだまが浮いてきたら火を弱め、混ぜ続ける。全体的にだまがなくなり、ひとかたまりになったらタッパーなどの容器（容器は水で濡らしておく）に流し込み、冷やす。
- （５）食べやすい大きさに切り分け、器に盛り、黒蜜をかける。
ここがおすすめ！from Labo.
・もちもちとした食感がたまりません！
・ミルクティー風味のわらび餅は新鮮でした！
レシピから知る・学ぶ
【わらび粉について】
本来のわらび粉は、わらびの根（地下茎）から取れる「本わらび粉」ですが、収穫量が少なく高価なため、市販のわらび粉には、さつまいも（甘しょ）でん粉やくず粉が用いられているものが多いです。水を加えて加熱した時に透明度が高く、粘着性があります。冷やすと老化して白濁しますが、砂糖を加えることで抑制することができます。
