トマトの酸味がアクセント！
トマトであっさりしょうが炒め
野菜たっぷり
減塩
ごま油、にら、しょうがなど香りの強い食材を使うことで薄めの味付けでもおいしく食べられるよう工夫しました。また、トマトの酸味がさわやかで、食欲がないときにも食べやすいです。
by 上内 友歌（16期生)
レシピID:00000152
材料（1人分）
| 豚肉（ロース、薄切り） | 60 g |
|---|---|
| トマト | 50 g |
| にら | 20 g |
| たまねぎ | 20 g |
| A：おろししょうが | 3 g |
| A：しょうゆ | 6 g |
| A：みりん | 6 g |
| A：砂糖 | 3 g |
| ごま油 | 2 g |
作り方 15分
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（１）豚肉は一口大に切る。トマトは半月切り、にらは３～４cm長さに切る。たまねぎは薄切りにする。Aの調味料は全て混ぜ合わせておく。
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（２）フライパンにごま油をひき、豚肉を焼く。
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（３）トマト、にら、たまねぎを加えて軽く炒め、Aを加えて軽く火を通す。
ここがおすすめ！from Labo.
・しょうがとトマトの組み合わせが意外にもよく合っていて美味しかったです。
・トマトの酸味としょうゆが絶妙な味のバランスでした！
レシピから知る・学ぶ
【しょうがについて】
新しょうがは6～8月頃に出回りますが、それを貯蔵して年中出回るのが根しょうがです。辛味成分のジンゲロールは血行促進や発汗作用があり、身体を温める効果や抗菌・殺菌作用も期待されます。効率よく摂取するにはすりおろしたり、細かく刻んで用いると良いでしょう。
