寒くなると食べたくなるのが、チキンクリームシチューのポットパイ♪
クリスマスのもくもくポットパイ
カルシウムたっぷり
鉄たっぷり
サクサクのパイ生地とアツアツのシチューで、心も体もほっこりポカポカ。パイ生地をくずしながら食べてください。
by 更谷 美海 中井 希音（20期生）
レシピID:00000206
材料（1人分）
|
むきエビ |
15 g |
|---|---|
| あさり（水煮） | 15 g |
| たまねぎ | 10 g |
| にんじん | 10 g |
| じゃがいも | 30 g |
| しめじ | 10 g |
| アスパラガス | 10 g |
| 牛乳 | 100 g |
| 水 | 50 g |
| 小麦粉 | 5 g |
| コンソメ顆粒 | 1 g |
| バター | 5 g |
| パイ生地 | 50 g |
| こしょう | 少々 |
作り方 40分
- （１）たまねぎは1cmの角切り、にんじん、じゃがいもはいちょう切りにする。しめじは石づきを切ってばらしておく。アスパラガスは３cm程度に切る。
- （２）鍋にバターを溶かしてたまねぎ、にんじん、しゃがいも、しめじ、アスパラガス、えび、あさりを炒める。しんなりしたら小麦粉を加えて炒め、水とコンソメ顆粒を加えて溶きのばし、野菜が柔らかくなるまで煮る。
- （３）牛乳を入れ、こしょうを入れて味をととのえ、ひと煮立ちさせる。その後、パイ生地がだれるのを防ぐためシチューは冷ましておく。
- （４）器に入れ、パイ生地をかぶせる。パイ生地は隙間ができないように、器のふちにしっかりくっつけておく。
- （５）210℃に予熱しておいたオーブンで180℃、15-20分程度焼く。
ここがおすすめ！from Labo.
・膨らんだパイをサクサクくずす楽しみや、中にどんな具材が隠れているのかわくわくする楽しみがあるレシピです。
・パイのサクサク感とクリームシチューのとろっと感がいい感じにマッチして、寒い冬にお腹も心も温まる一品です！
