ボリューム満点！みんなで一緒に巻き巻きしよう！
ぎゅうぎゅうチキンロール
チキンロールの中にご飯を入れることでボリュームがあり、甘辛のたれでみんなが好きな味に。そしてミニトマトとうずら卵で作ったサンタクロースの飾りを添えてクリスマス感と可愛さを出しました。
（レシピはチキンロール１本分の分量で示し、栄養価（サンタの飾りは除く）はチキンロール１本を６等分にしたものを一人分として計算しました）
by 大友 優里 滝井 楓 水本 耕太郎（20期生）
レシピID:00000207
材料（1人分）
| 白飯 | 100 g |
|---|---|
| たまねぎ | 20 g |
| ミックスベジタブル（冷凍） | 20 g |
| バター |
10 g |
| こしょう | 少々 |
| 鶏肉（もも皮つき） | 300 g |
| A：酒 | 15 g |
| A：みりん | 18 g |
| A：こいくちしょうゆ | 36 g |
| A：上白糖 | 6 g |
| サニーレタス | 15 g |
| ミニトマト |
5個 |
| うずらの卵（ゆで） | 5個 |
| 黒ごま | 少々 |
作り方 60分
- （１）熱したフライパンにバターを溶かし、みじん切りにしたたまねぎとミックスベジタブルを炒める。しんなりするまで炒めたら、白飯を入れ炒め、こしょうで味をととのえる。
- （２）鶏肉は包丁で切り込みを入れ、叩くなどして薄く広げ、Aの調味料につけておく。(5～20分程度)
- （３）広げた鶏肉に（１）を均等にのせて巻き、タコ糸できつめに鶏肉全体を縛る。
- （４）オーブンの天板にクッキングシートを敷いて鶏肉をのせ、200℃に予熱したオーブンで約20分焼く。（この時、何分かおきに肉をつけておいたタレを塗りながら焼く）
- （５）ミニトマトの間にうずらの卵をはさみピックを指して固定する。うずらの卵に黒ごまで目をつける。
ここがおすすめ！from Labo.
・チキンにしっかり味がついていたし、柔らかくておいしかったです！
・バターライスはあっさりしていてチキンと食べるとちょうどよかったです。子供から大人まで楽しめる料理だと思います。
・肉だけでなく、中のご飯にもしっかり味がついていておいしかったです。見た目のインパクトとボリュームがあるので、パーティー料理としてぴったりです！
