子どもも食べやすいマヨネーズ味
レンコーンマヨ和え
野菜たっぷり
野菜にかにかまとコーンを合わせ、味に変化をつけました。さらに、れんこんのシャキシャキとした食感も楽しめます。ドレッシングではなくマヨネーズを使うことで、塩分を減らしています。
by 佐々木 芽衣（12期生）
レシピID:00000055
材料（1人分）
| れんこん | 15 g |
|---|---|
| キャベツ | 50 g |
| スイートコーン（缶） | 15 g |
| かに風味かまぼこ | 10 g（1本） |
| マヨネーズ | 8 g（小さじ2） |
作り方 20分
- （１）れんこんは皮をむき、5mm幅のいちょう切りにして酢水につけておく。熱湯でゆでて、水気を切る。
- （２）キャベツは一口大に切り、熱湯でさっとゆでて水気を切る。
- （３）かに風味かまぼこは細く裂く。
- （４）（１）~（３）とコーンをマヨネーズで和える。
ここがおすすめ！from Labo.
・味付け、色合い、食感、パーフェクトです！
・れんこんがシャキシャキで、マヨネーズと合います。
レシピから知る・学ぶ
【かにかまについて】
かにの脚に似た、かに風味かまぼこのことです。原料は水産練り製品のかまぼこと同様に、スケトウダラなどの魚肉に、食塩とかにの味に似せるためのエキスを加えてすり潰した後、かにの脚に似るように麺状に切断して束ね、脚状に成形・着色したものです。食品加工技術の進歩とともに本物に近いものが製造されています。すり身加工品のひとつなので、安価で購入することができます。
