鉄・カルシウムがいっぱいとれる
小松菜とマッシュルームのキッシュ
カルシウムたっぷり
鉄たっぷり
低エネルギーにするために、小松菜やマッシュルームを炒めずにゆでたり、生クリームの代わりに牛乳を使いました。小松菜とさくらえびでカルシウムたっぷり、彩りも鮮やかです。
by 關 華奈（14期生）
レシピID:00000080
材料（1人分）
| 小松菜 | 50 g |
|---|---|
| マッシュルーム（生） | 5 g |
| さくらえび（乾燥） | 2 g |
| 卵 | 40 g |
| 牛乳 | 20 g |
| 塩 | 0.3 g |
| こしょう（白） | 少々 |
| バター | 1 g |
| とろけるチーズ | 10 g |
作り方 30分
- （１）小松菜は2cm長さに切り、マッシュルームは薄切りにする。
- （２）ボウルに卵を割り、小松菜、マッシュルーム、さくらえび、牛乳、塩、こしょうを入れて混ぜる。
- （３）耐熱容器の内側にバターを塗り、（２）を入れて、チーズをのせる。
- （４）180℃に予熱したオーブンで20分焼く。
ここがおすすめ！from Labo.
・チーズとさくらえびの味がよくきいています。
・いろいろな野菜やきのこでアレンジできそうです。
レシピから知る・学ぶ
【キッシュについて】
キッシュは、16世紀のフランスのロレーヌ地方で考案されたパイ料理のひとつです。パイ生地をタルト型に敷き、卵・クリーム・チーズのほか、ハムやベーコンなどいろいろな具材をのせて、オーブンで焼いた塩味のタルトのことで、熱いうちに食べる料理です。
