果物でサラダ！
さっぱりフルーツヨーグルトサラダ
減塩
カルシウムたっぷり
食欲が低下しやすい夏でも、ヨーグルトとフルーツのさっぱりとした味付けで食べやすいです。パルメザンチーズを使うことでコクを効かせました。はちみつによって酸味が抑えられ、やさしい味になります。
by 巽 光（15期生）
レシピID:00000134
材料（1人分）
| 水菜 | 20 g |
|---|---|
| ミニトマト |
20 g |
| 枝豆（冷凍） | 10 g |
| キウイフルーツ | 30 g |
| グレープフルーツ | 50 g |
| アーモンド（乾） | 5 g |
| ヨーグルト（無糖） | 50 g |
| パルメザンチーズ | 3 g |
| はちみつ | 10 g |
作り方 30分
- （１）水菜を熱湯でさっとゆで、水気をよく切って３cm長さに切る。ミニトマトはへたを取り除き、半分に切る。枝豆は解凍しておく。
- （２）キウイフルーツは皮をむいていちょう切りにし、グレープフルーツは皮をむいて一房ずつ薄皮をむき、一口大に切る。アーモンドは包丁で粗みじんに切る。
- （３）ボウルにヨーグルト、パルメザンチーズ、はちみつを合わせ、水菜、ミニトマト、枝豆、キウイフルーツ、グレープフルーツを加えて軽く混ぜ合わせる。
- （４）皿に盛り、最後にアーモンドを上から散らす。
ここがおすすめ！from Labo.
・はちみつの甘みとパルメザンチーズのコクが効いています。
・アーモンドの食感がいいアクセントになっています。
レシピから知る・学ぶ
【グレープフルーツについて】
ミカン科に分類されます。主要産地はフロリダや南アフリカです。名前の由来は、ぶどうの房状に結実するからです。果肉の色は白色・深紅色・中間色のものがあります。食べると少し苦みがありますが、これはフラボノイドのナリンギンやリモニンによります。ビタミンCが多く、美肌や免疫力アップの効果が期待できます。
みんなのRecipeレポ！
さっぱりしていて暑い夏でも食べやすそうなので一度作ってみたいです！
さっぱりとしたヨーグルトを使ったサラダは夏にぴったりで、作ってみたいと思った！